Nu
Jueves, Mayo 17th, 2012 | Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 comentarios
Pere Massana buscaba ampliar su oferta gastronómica. Con los objetivos cumplidos en el estrellado Massana, Pere cruzó el río para ubicar Nu, una propuesta más informal, de inspiración más internacional, de precios más populares, pero sin sacrificar ni la buena materia prima, ni el mimo en las elaboraciones, ni un servicio de sala profesional, implicado y cercano.
Restaurant Nu | Girona
El local, de interiorismo actual, muy cuidado, ya es una declaración de intenciones. Ubicación a escoger, entre el show-cooking de primera fila en una cómoda barra -del estilo de las de Albert Ventura en Coure o en el nuevo Wall 57-, o la fila de mesas, no muy grandes, pero sí lo suficiente para alojar un par de platos a compartir. Optamos por la mesa, con la suerte de que nos situaran delante de la zona de barra con más actividad de cuchillos.
Carlota Akaneya
Lunes, Mayo 14th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios
Hace aproximadamente un año, Ignasi Elías y Felipe Fernández se pasaron cerca de una semana en el Akaneya Junshinken de Kyoto, estudiando su fórmula, observando sus mecanismos y repasando cada una de las opciones de su carta.
Restaurant Carlota Akaneya | Barcelona
Convencidos del proyecto, decidieron abrir el primer sumiyaki de Barcelona. -¿Y eso qué es?- os diréis, si sabéis de sumiyakis tanto como yo hace unas semanas.
Casa de Tapes Cañota
Martes, Mayo 8th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 1 comentario
Había llovido lo suyo desde mi última visita. Conocí la Cañota hace años, cuando antes de ser Casa de Tapas era Brasería. La provechosa, en varios sentidos, relación de la familia Iglesias con los hermanos Adrià, ha inspirado la renovación y el cambio de filosofía de un restaurante que ha pasado de ser el local contiguo del Rías de Galicia a una más que interesante propuesta de tapeo actual.
Restaurant Casa de Tapes Cañota | Barcelona
Nos recibe Toni Vázquez, uno de esos jefes de sala que pregonan con el ejemplo, todo determinación y eficacia, que nos busca una buena mesa y nos comenta con entusiasmo contagioso algunas de las novedades de la carta, como la burgerbull o el gazpacho de cerezas, ambos fruto de una colaboración de temporada con Dani García.
Mas de Torrent
Viernes, Mayo 4th, 2012 | Hoteles, Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 comentarios
El Hotel Mas de Torrent, bajo el sello Relais & Châteaux, es uno de los complejos hoteleros más reputados de Catalunya. Llegamos allí con uno de estos bonos regalo que tan de moda se han puesto y que tanto agradecemos los fans de las escapadas de fin de semana.
Hotel Restaurant Mas de Torrent | Torrent
El paquete, además del alojamiento y las bendiciones del spa, incluía una cena con un menú semicerrado, menos exuberante que el degustación que ofrecen en la carta, aunque con algunas alternativas para cambiar aquello que, a priori, no nos sedujera.
Ca La Nuri Platja
Viernes, Abril 27th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios
Uno va a Ca La Nuri sabiendo lo que va a buscar. Y difícilmente no lo encuentra. Buen producto, elaboraciones sin grandes complicaciones y, en general, una cocina sabrosa y honesta, tanto en la mesa como en la cuenta.
Restaurant Ca La Nuri Platja | Barcelona
Pese a ser fin de semana, la lluvia hizo mella de forma notoria en la asistencia al local… ¿tendrán los restaurantes de Londres el mismo problema? En el lado positivo -no lo verán así los dueños-, una cena tranquila en un local que, ubicado entre el Port Olímpic y la Barceloneta, acostumbra a estar animado y ser bullicioso.
Hisop (II)
Miércoles, Abril 18th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 2 comentarios
Con Guillen Pla en Cal Majoral desde hace algo más de un año, el binomio fundacional de Hisop se ha disuelto, dejando a Oriol Ivern como único responsable de su cocina.
Hacía bastante que no pasaba por allí. La abundante oferta de la ciudad -y mi insaciable curiosidad por los locales que no he visitado- me ha dejado durante demasiado tiempo sin pisar uno de mis favoritos. La invitación de un amigo fue una inmejorable excusa para volver.
Restaurant Hisop | Barcelona
Ya en la puerta, además de aprovechar para comentar las bondades del pasaje Marimon y de hacer planes sobre la próxima visita a la barra de su vecino de enfrente -¡qué grande, Coure!-, o son imaginaciones mías, o la iluminación era ligeramente más tenue que en mi última visita. Perfecto, me gustan los ambientes íntimos con el haz de luz sobre la mesa, que es lo que ha de brillar.
La Pepita
Sábado, Abril 14th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 3 comentarios
La Pepita culmina la aventura de Sofía Boixet y Sergio Andreu de enfrascarse en un bar de tapas entre lo tradicional y lo contemporáneo. El local, que tiene más de lo primero, es agradable y está bien surtido de barra y mesas. El servicio, joven, simpático y eficaz, es atemporal, que ya está bien así. Y en la carta, en la que prima la sencillez, asoma un espíritu atrevido y provocador que le sienta bien en su ubicación de Gràcia.
La Pepita | Barcelona
Entre los avales culinarios de los protagonistas, destaca la experiencia en el parisino Fogón de Alberto Herráiz, aunque recientemente desposeído del galardón, en aquel momento único local español en París con una estrella Michelin.
La Cuina del DO
Lunes, Abril 9th, 2012 | Barcelona, Hoteles, Restaurantes | 4 comentarios
La crisis no hace prisioneros y los restaurantes no son ajenos a ella. Unos cuantos, grandes y pequeños, han caído los últimos meses en Barcelona. Aun así, otros, y no pocos, valientes y sin complejos, se lanzan al ruedo con nuevas propuestas. Se une al grupo La Cuina del DO, en el sótano del coqueto y novísimo Hotel DO, en un edificio de mediados del siglo XIX, conveniente y convincentemente remodelado.
Restaurant La Cuina del Do (Hotel DO) | Barcelona
El Hotel DO ha apostado fuerte. Singularidad en el emplazamiento, con todo un 5 estrellas en la histórica y animada Plaça Reial, y en el plano gastronómico, con los fichajes de Sergio Ruiz (Neri y la estrellada Enoteca) y Pere Moreno (Bistronou), que buscan la fórmula del éxito en un estilo moderno, buen producto -de proximidad en la medida de lo posible- y un alejamiento de los menús de tópicos a través de cierto toque de autor(es) en sus conceptos culinarios.
Dime
Viernes, Marzo 30th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 2 comentarios
Dime es un nuevo proyecto de restauración en el que me fijé especialmente al enterarme de la participación de David Reartes, que ejerce en la dirección gastronómica del local. Conocí a David en Blanc de Tòfona, donde bordaba una cocina de platillos, de innegable base tradicional, acertadamente actualizada en técnicas y conceptos y, para más inri, a muy buen precio. A pesar de las buenas perspectivas, el proyecto acabó antes de lo previsto, dejándome sin uno de mis locales de referencia en ese estilo de cocina.
Dime Restaurant | Barcelona
Apenas un par de años después, David se sube al carro de Dime, un espacio de cuidadísimo diseño, elegante, con una atmósfera especial, que favorece la desconexión -momentánea, al menos- del día a día.
Topik
Miércoles, Marzo 21st, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 7 comentarios
Veníamos de una minuciosa revisita a la exposición sobre elBulli en el Palau Robert y ya pasaban unos cuantos minutos de las 3 de la tarde del sábado. Buscábamos algo de mantel, de presupuesto amistoso y que no estuviera muy lejos. La elección, el Topik de Adelf Morales y Eva Melé.
Restaurant Topik | Barcelona
Llegamos ya algo fuera de hora, pero nos dieron mesa -la única que quedaba libre- con la condición de hacer el menú. ¡Sin problemas! El menú de mediodía de Topik (12 euros de lunes a viernes y 18 para el sábado) es uno de los de mejor relación calidad-precio de la ciudad.
Search
Entradas recientes
Enlaces
- Brillat-Savarin
- CaviarBCN
- Chefuri Blog
- Comer Con Lila
- Curry curry que te pillo
- De Vinis
- Els meus restaurants
- Gastroeconomy
- Gastronomía & Cía
- Glamuva
- Gourmet de Provincias
- La Hora del Bagel
- Los Restaurantes de Pau Arenós
- Mad About Wine
- MediaRación
- Memòria a Taula
- Observación Gastronómica
- Panxacontenta
- Salsa de Chiles
- Siete Caníbales
- Vins de Catalunya
Categorías
- Coctelerías (2)
- Delicatessen (3)
- General (2)
- Hoteles (41)
- Restaurantes (161)
- Barcelona (98)
- Internacionales (21)
- Resto de Catalunya (22)
- Resto de España (20)
Archivos
- Mayo de 2012 (4)
- Abril de 2012 (4)
- Marzo de 2012 (3)
- Febrero de 2012 (2)
- Enero de 2012 (2)
- Diciembre de 2011 (1)
- Noviembre de 2011 (2)
- Octubre de 2011 (3)
- Septiembre de 2011 (3)
- Agosto de 2011 (3)
- Julio de 2011 (3)
- Junio de 2011 (4)
- Mayo de 2011 (5)
- Abril de 2011 (1)
- Marzo de 2011 (3)
- Febrero de 2011 (3)
- Enero de 2011 (4)
- Diciembre de 2010 (1)
- Noviembre de 2010 (4)
- Octubre de 2010 (4)
- Septiembre de 2010 (2)
- Agosto de 2010 (4)
- Julio de 2010 (3)
- Junio de 2010 (4)
- Febrero de 2010 (1)
- Enero de 2010 (4)
- Diciembre de 2009 (2)
- Noviembre de 2009 (2)
- Octubre de 2009 (4)
- Septiembre de 2009 (6)
- Agosto de 2009 (6)
- Julio de 2009 (5)
- Junio de 2009 (8)
- Mayo de 2009 (6)
- Abril de 2009 (6)
- Marzo de 2009 (8)
- Febrero de 2009 (5)
- Enero de 2009 (5)
- Diciembre de 2008 (3)
- Noviembre de 2008 (9)
- Octubre de 2008 (7)
- Septiembre de 2008 (5)
- Agosto de 2008 (2)
Últimos comentarios
- David - Nu
- Gretel - Nu
- Gabriel Torras - Mas de Torrent
- David - Casa de Tapes Cañota
- Victor - Mas de Torrent
- Estocomo - Topik
- Estocomo - Hisop (II)
- Gretel - Hisop (II)
- David - La Pepita
- David - Topik
