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Dos Cielos

jueves, enero 13th, 2011 | Barcelona, Hoteles, Restaurantes | 3 Comments

El Dos Cielos es uno de los restaurantes de Barcelona que más ha dado que hablar desde que, hace algo más de un año, viera la luz. La entrada ya es de esas que presagian un local diferente. Interiorismo cool, vertiginoso ascensor hasta el piso 21, vanguardista cocina totalmente a la vista y, para vistas, la espléndida panorámica sobre la ciudad.

Restaurant Dos Cielos (Hotel Me) | Barcelona

Faltaba comprobar si lo realmente importante estaba también a esa altura. Hace ya algunas semanas que pasamos por allí, antes incluso de que fuera galardonado oficialmente con su primera estrella Michelin. Recepción muy amable a cargo de Sergio y Javier, los hermanos Torres, que comparten el rol de chef y anfitrión.

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Tags: barcelona, estrella, hermanos torres, hotel me, Hoteles, michelin, Restaurantes, vistas

The Mirror

domingo, enero 2nd, 2011 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments

Si blanco resplandeciente es el nuevo Blanc de Jean Luc Figueras en el Mandarin Oriental, el restaurante The Mirror no lo es menos. La nueva aventura barcelonesa del triestrellado Paco Pérez (dos por el Miramar en Llançà y otra más en la Enoteca del Hotel Arts) no hace ni un par de meses que ha abierto y apunta maneras de grande.

Restaurant The Mirror | Barcelona

En la carta, cocina marinera actualizada, con menos creación vanguardista que en el Miramar -aunque con algunos clásicos de éste-, mucho peso del producto de calidad y una buena selección de arroces -marineros y no marineros-.

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Tags: anchoas, arroces, barcelona, enoteca, gambas, Hoteles, miramar, paco pérez, Restaurantes

Casa Paloma

viernes, noviembre 19th, 2010 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments

En las últimas semanas, varios medios han hablado mucho y bien de Casa Paloma, uno de los nuevos restaurantes de la ciudad, que se ha puesto de moda entre la juventud -aunque de todo hay- de la parte alta de la ciudad.

Restaurant Casa Paloma | Barcelona

Jueves por la noche. Local abarrotado, más amplio en metros que generoso en espacios libres, dividido en dos plantas -la superior para el restaurante, la inferior como club de copas-. Madera combinada con hierro, techos altos, curioso aire semi-industrial y divertida iluminación con mezcla de fuentes de luz.

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Tags: anchoas, angus, barcelona, carne, friesian, Restaurantes, ternera, wagyu

Blanc

martes, noviembre 9th, 2010 | Barcelona, Hoteles, Restaurantes | 1 comentario

¡Atención: Jean Luc Figueras ha vuelto a Barcelona!

Para los afortunados que tuvimos ocasión de conocer su cocina en el local de la calle Santa Teresa, la noticia es un bombazo. Teóricamente cubierta la plaza de restaurante gastronómico en el lujoso y reluciente Hotel Mandarin Oriental de Barcelona por parte del MOments de Ruscalleda y Balam, Figueras toma las riendas del Blanc, el supuesto segundo restaurante del hotel -aunque de segundo tiene poco, tanto por la deslumbrante sala como por el nivel de cocina-.

Restaurant Blanc (Hotel Mandarin Oriental) | Barcelona

 Reconozco que esperaba una carta menos elaborada, más sencilla… pero Jean Luc es Jean Luc, y nos encontramos con muchos de los clásicos del chef y, eso sí, una licencia al exotismo con un apartado dedicado a la cocina asiática que dejamos para la próxima visita.

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Tags: barcelona, canelones de cigala, Hoteles, jean luc figueras, mandarin oriental, moments, Restaurantes

Lolita Tapería

miércoles, septiembre 8th, 2010 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Hace unas semanas me pilló por sorpresa la noticia de la reconversión de Inopia en Lolita. La marcha de Albert Adrià, con otro proyecto en mente -y ahora en cuerpo-, ha propiciado que Joan Martínez, buen amigo suyo y cofundador de su exitoso proyecto Inopia, se haya quedado solo al frente del nuevo local.

Lolita Tapería | Barcelona

El concepto de classic bar sigue muy presente en Lolita Tapería. De hecho, a simple vista, no parecen haber cambiado muchas cosas. Colas para entrar desde las 8 de la tarde, bullicio, ajetreo constante, un buen número de camareros defendiendo eficientemente la apretada barra y una carta a base de picoteo y pequeños bocadillos, que no sólo conserva un apartado dedicado a los clásicos de Inopia, sino que, entre el resto de propuestas, muchas son herencia de su antecesor.

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Tags: barcelona, barra, inopia, Restaurantes, tapas, tapeo

Shunka

martes, agosto 17th, 2010 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Hay restaurantes para los que parece que no exista la crisis. Shunka es, sin duda, uno de ellos. A pesar de estar en agosto, el local estaba prácticamente lleno -sólo un par de sorprendentes huecos en su cotizada barra les separaba del lleno total- y encima no habíamos podido conseguir reserva para el día que preferíamos.

Restaurant Shunka | Barcelona

Empezamos por todo lo alto con un sensacional carpaccio de toro -el corte de ventresca de atún, no el bóvido- con hoja de wasabi. Materia prima de excepción en un toro de auténtico impacto.

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Tags: barcelona, cocina japonesa, Restaurantes, sashimi, sushi

Coure (III)

lunes, julio 5th, 2010 | Barcelona, Restaurantes | 4 Comments

Tengo que advertir que Coure es uno de mis locales preferidos de la ciudad. Por ello, aunque ya tenga posts anteriores sobre él, hoy le va a caer otro más. En realidad, está más que justificado, ya que responde a una visita en todo su esplendor y amplitud: local + barra, doble gustazo.

Restaurant Coure | Barcelona

DÍA I – LA SALA

Hasta la visita que nos ocupa, en Coure siempre habíamos hecho el menú degustación, pero en esta ocasión nos apetecía poner a prueba la carta de Albert Ventura. Además, los cantos de sirena de las ostras con vichyssoise no nos dejaron arriesgarnos a que no estuvieran presentes en nuestro menú.

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Tags: albert ventura, barcelona, barra, cocina creativa, croquetas, ostras, platillos, Restaurantes

Caldeni

domingo, junio 20th, 2010 | Barcelona, Restaurantes | 1 comentario

Había leído mucho -y muy bien- acerca de Caldeni, así que empezaba a necesitar pasarme por allí a cenar y conocer en amplitud su cocina. Aprovechando que había quedado con mis compañeros de Jornadas Gastronómicas, decidimos dejarnos en sus manos.

Restaurant Caldeni | Barcelona

Elegimos el menú degustación Caldeni con Wagyú Kobe Beef, consistente en 5 platos y quesos, siendo la carne final una pieza de ternera al estilo Wagyu que tan de moda se ha puesto últimamente.

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Tags: barcelona, bistronómicos, dani lechuga, dreta eixample, Restaurantes, ternera, wagyu

Vivanda (II)

domingo, junio 6th, 2010 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Empieza a convertirse en una sana costumbre. Como el año pasado por estas fechas, a poco que el buen tiempo acompaña, toca visitar la bucólica y exitosa terraza del Vivanda. La fórmula del éxito, bien sencilla: buen tapeo de platillos -asesorado por el gran Jordi Vilà-, una de las terrazas interiores más agradables de la ciudad y precios más que correctos.

Restaurant Vivanda | Barcelona

Las mesas para 2, como era nuestro caso, están situadas en la fila central de la terraza, recibiendo una tenue y romántica ilumnación indirecta de las filas laterales, que sí disponen de una hilera de pequeñas bombillas sobre las mesas.

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Tags: alkimia, barcelona, jordi vilà, platillos, Restaurantes, sarrià, steak tartar, tapas, tapeo, terraza

Bravo 24

lunes, febrero 1st, 2010 | Barcelona, Hoteles, Restaurantes | 7 Comments

Carles Abellán sigue expandiendo su gastrotelaraña. Con el Comerç24 y el Tapas24 funcionando a buen ritmo, y habiendo transcurrido apenas medio año desde la puesta en marcha del Velódromo, presenta ahora el Bravo24, su nuevo proyecto en el primer piso del controvertido Hotel W de Barcelona.

Restaurant Bravo24 (Hotel W) | Barcelona

Aprovechando la buena noche, llegamos allí dando un paseo -un buen paseo, sí- y, dejando atrás el escaso ambiente nocturno de la Barceloneta (muchos restaurantes cerrados y sólo algunos de los abiertos llegaban a la media entrada), el panorama se transforma radicalmente al entrar en el W. Gente en cada rincón, picoteo y copas en el lounge del lobby, solicitud de reservas para unos cócteles en el panorámico Eclipse, completo en el Bravo… ¡No hay como estar de moda!

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Tags: barcelona, carles abellán, comerç24, hotel w, Hoteles, Restaurantes, tapas24, velódromo