atún

Espai Kru

miércoles, enero 23rd, 2013 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

Espai Kru aparece con fuerza en los medios: marisquería del año en CaviarBCN, críticas brillantes en Brillat Savarin y Observación Gastronómica, elogios de Pau Arenós esta misma semana… El año sólo está empezando, pero no hace falta mucho más para sospechar que será una de las sensaciones de la temporada.

Restaurant Espai Kru (by Rías de Galicia) | Barcelona

Restaurant Espai Kru (by Rías de Galicia) | Barcelona

Los hermanos Iglesias, después de los éxitos rotundos de Tickets y 41º, más la reinvención de La Cañota, también con acierto, se atreven ahora con su local insignia, el Rías de Galicia, cuyo primer piso han reconvertido en un restaurante matrioska, compartiendo buena parte de los ingredientes del Rías, pero ofreciéndola en una carta más actual, muy directa, principalmente bajo el concepto kru -de crudo, o casi, con aliños, marinados, salazones…-, en el que la materia prima luce expuesta a esa atrevida pseudo-desnudez poco apta para producto mediocre.

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Nu

jueves, mayo 17th, 2012 | Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 Comments

Pere Massana buscaba ampliar su oferta gastronómica. Con los objetivos cumplidos en el estrellado Massana, Pere cruzó el río para ubicar Nu, una propuesta más informal, de inspiración más internacional, de precios más populares, pero sin sacrificar ni la buena materia prima, ni el mimo en las elaboraciones, ni un servicio de sala profesional, implicado y cercano.

Restaurant Nu | Girona

Restaurant Nu | Girona

El local, de interiorismo actual, muy cuidado, ya es una declaración de intenciones. Ubicación a escoger, entre el show-cooking de primera fila en una cómoda barra -del estilo de las de Albert Ventura en Coure o en el nuevo Wall 57-, o la fila de mesas, no muy grandes, pero sí lo suficiente para alojar un par de platos a compartir. Optamos por la mesa, con la suerte de que nos situaran delante de la zona de barra con más actividad de cuchillos.

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