La Gigantea – Mas Passamaner
lunes, junio 8th, 2009 | Hoteles, Restaurantes, Resto de Catalunya | No hay comentarios
Aprovechamos nuestra estancia en Mas Passamaner -¡todo un regalazo!- para conocer la cocina de La Gigantea, su restaurante, dirigido por el chef Joachim Koerper, que venía avalado por haber conseguido nada más y nada menos que 5 estrellas Michelin a lo largo de su carrera.
Restaurante La Gigantea (Hotel Mas Passamaner) | La Selva del Camp
El local es agradable, como prácticamente cada rincón de Mas Passamaner, elegante, rodeado por ventanales de arriba a abajo que inundan de luz natural la sala, y con una separación correcta entre mesas. Las vistas al jardín le dan frescura y, si no hay demasiado jaleo fuera (ocasionalmente celebran bodas y banquetes), es toda una vía de escape al ritmo acelerado de la ciudad.
Dos Palillos
sábado, junio 6th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 5 Comments
Parece que la nueva aventura de Albert Raurich divide los corazones. A pesar de una mayoría de buenas críticas para Dos Palillos, algunas otras no veían con tan buenos ojos que cambiara los fogones de El Bulli por el tapeo de estilo asiático. Era cuestión de pasarse por allí y descubrirlo por nosotros mismos.
Restaurante Dos Palillos | Barcelona
Antes de entrar, nadie diría que tras la apariencia de bar de los 80, con colección de más de un centenar de botellitas de minibar incluida y un antediluviano aparato de televisor, se esconde una elegante sala con una de las barras más codiciadas entre los gourmets de la ciudad.
Bras
miércoles, junio 3rd, 2009 | Hoteles, Restaurantes, Resto del Mundo | 13 Comments
A medida que nos acercábamos, la carretera se iba integrando más y más en la naturaleza. El entorno, tan exuberante como lo había imaginado. Praderas inacabables, más tonos de verde que en la paleta de pantone, pueblos de cuento y robustas vacas que observan a los visitantes, como compadeciéndoles por ver que hay quien necesita un móvil y un reloj para vivir.
Restaurant-Hotel Bras | Laguiole
Pero cuidado con tanta admiración del entorno, que fácilmente puedes pasarte de largo, no tres pero sí un pueblo. Media vuelta y, tras buscar con más atención el parco cartel del desvío hacia la maison Bras, por fin habíamos llegado al templo del mítico Michel.
Matamala
martes, junio 2nd, 2009 | Barcelona, Delicatessen, Restaurantes | 3 Comments
Tal y como ellos mismos se preguntan… ¿restaurante? ¿tienda? ¿bar de tapas? Matamala es un espacio gastronómico que aúna un poco de todo ello en un local muy céntrico, luminoso, agradable y sin humos (algo difícil de encontrar en los locales de tapeo).
Restaurant Botiga Matamala | Barcelona
Estando donde está, pasando por delante podrías pensar que es uno de los muchos negocios de restauración montados para guiris. Y si bien es cierto que puedes comprar un pack de productos gourmand a modo de souvenir (algo de lo creo que no se arrepentirá el guiri en cuestión), Matamala ofrece mucho más que eso.
Koy Shunka
lunes, junio 1st, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments
Dicen que Koy Shunka lo tiene todo para convertirse en poco tiempo en el mejor japonés de España. De hecho, parece que haya sido diseñado para eso. Local muy agradable de vanguardia, una de las barras más cómodas de la ciudad, show-cooking de nivel, un numeroso y bien adiestrado equipo de sala… y, por supuesto, una cocina japonesa moderna en concordancia con el entorno.
Restaurante Koy Shunka | Barcelona
Para los que conozcáis a su hermano menor, el vecino Shunka, el estilo de Koy Shunka os resultará familiar, salpicado de algún ingrediente de mayor nivel (ojo, el nivel de materia del Shunka ya es alto) y complementado con algunas -no todas- elaboraciones un tanto más sofisticadas.
Semproniana
miércoles, mayo 20th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios
La Semproniana de Ada Parellada es uno de los restaurantes más originales del Eixample. La cocina, a juego con la decoración, es una divertida y ecléctica mezcla de culturas y épocas, con multitud de detalles ornamentales que parecen sacados de un taller de artes plásticas. Fantasía en la sala que se contagia en la mesa.
Restaurant Semproniana | Barcelona
Con puntualidad británica, las 3 parejas protagonistas de la velada nos presentamos en la puerta del local, dispuestos a continuar nuestra ruta culinaria, tras visitar en jornadas anteriores Saüc y Coure. Por tanto, aunque por encima de todo el objetivo es pasarlo bien entre amigos, el listón estaba realmente alto.
Ovic
martes, mayo 19th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios
Tiempo atrás, Aribau 106 era la dirección de uno de los restaurantes afrancesados más interesantes -y romántico, muy romántico- de la ciudad, mi añorado Bistrot 106. Por lo que fuese, no tuvo éxito y cerró, cambiando de manos el local para heredarlo la cocina de Pablo Castellano y la dirección de sala de Laura Seall. La nueva propuesta recibió el nombre de Ovic.
Restaurant Ovic | Barcelona
Sin llegar al alto nivel de romanticismo de su antecesor, Ovic propone un local coqueto, tranquilo, no siendo en absoluto una mala opción para cenas íntimas. Pero… ¿y los mediodías? Pues eso mismo me preguntaba yo, así que decidí pasarme por allí y salir de la duda.
Hisop
lunes, mayo 18th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments
¡Qué gran pasaje el de Marimon! En menos de 4 metros, dos grandes -y más que lo serán-, uno delante del otro. En el rincón de la izquierda, la creatividad y el atrevimiento de Albert Ventura y su Coure; a la derecha, la sensibilidad y la perfección en los puntos de cocción de Oriol Ivern y Guillem Pla en su Hisop. Un combate de altura con el comensal como mayor candidato al triunfo.
Restaurant Hisop | Barcelona
Tras dos visitas consecutivas al Coure, el turno era ahora para Hisop, una de mis debilidades gastronómicas. De hecho, un doble turno, ya que en cuestión de 15 días he podido probar su nuevo menú Àpat (su versión anticrisis, a 25 euros) y el menú Tast (su degustación de siempre).
Can Cristòfor
domingo, mayo 17th, 2009 | Hoteles, Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 Comments
Can Cristòfor es un hotel-restaurante ubicado en el pequeño pueblo de Vilacòlum (Girona). Su restaurante, situado en los antiguos establos de la masía, consigue un atractivo contraste entre los arcos y paredes de piedra, y sus elementos decorativos contemporáneos, que confiere un aire coqueto al local.
Hotel-Restaurant Can Cristòfor | Vilacòlum
La carta, mediterránea con algún pequeño toque internacional, quizás algo presuntuosa en la nomenclatura de los platos, defiende una digna relación calidad-precio.
Colibrí
jueves, mayo 7th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 5 Comments
Como alguna ventaja había de tener la célebre crisis, resulta que está provocando que podamos visitar restaurantes de alto nivel a precios mucho más asequibles. El Colibrí es uno de ellos, ya que ha ideado un menú de 35 euros que en tiempos de bonanza económica difícilmente hubiera visto la luz.
Restaurant Colibrí | Barcelona
Media entrada corta en su amplia y elegante sala, aunque una numerosa mesa de un reservado debió rentabilizar el difícil martes.
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