Estocomo

Petit Comité

sábado, mayo 2nd, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 1 comentario

La aventura tradicionalista de Fermí Puig –el erudito, como lo definió con acierto uno de los lectores de Estocomo- ha empezado con fuerza. Desde que abriera el Petit Comité, he tenido que invertir 4 intentos en conseguir una mesa para cenar en fin de semana y a una hora razonable.

Restaurant Petit Comité | Barcelona

Llevados principalmente por la curiosidad culinaria de una propuesta de Fermí, y en parte -lo siento, no puedo negarlo- por ese halo especial que generan los restaurantes de moda, nos dispusimos a adentramos en el local fashion del Petit Comité, repleto de recetas de la abuela (por supuesto, siempre que la abuela haya asistido previamente a un curso de nuevas técnicas de cocina).

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Tags: barcelona, cocina tradicional, fermí puig, Restaurantes

Ottimo

jueves, abril 30th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 5 Comments

Ya tenía que haber hecho un post sobre Ottimo en mi primera visita, pero lo fui dejando, dejando… y hasta hoy, que he vuelto allí con un amigo y he recordado mi deuda con el ristorante. A pesar de que teníamos claro el objetivo, llegamos sin reserva y, si no hubiera sido por el empeño del jefe de sala en encontrarnos un hueco, nos hubiéramos tenido que dar media vuelta y buscar alternativas.

Restaurante Ottimo | Barcelona

En un local moderno, bastante más pequeño de lo que parece gracias a su hábil juego de espejos, situado en una prolífica zona de italianos más que interesantes (Melton, Massimo, I Buoni Amicci…), Ottimo destaca por méritos propios con una mayoría de platos bien hechos y algunos magníficos.

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Tags: barcelona, cocina italiana, pasta, Restaurantes

Senyor Parellada

jueves, abril 16th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Con la excusa de dar un buen paseo matutino por el Born, habíamos planeado reservar y acercarnos a reponer fuerzas a uno de los clásicos de la calle Argenteria, el Senyor Parellada y su coqueta, bien cuidada -y ruidosa- sala de estilo clásico colonial.

Restaurant Senyor Parellada | Barcelona

Pensaba que al ser Lunes de Pascua estarían algo más liberados de comensales, pero el local estaba atiborrado y, a pesar de ser una zona de mucho turismo, el aforo se completaba con una amplia mayoría de usuarios de la ciudad.

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Tags: barcelona, born, cocina catalana, cocina tradicional, Restaurantes

La Mifanera

domingo, abril 12th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

A pesar de que llovía y 2 comensales se nos borraron de la excursión a La Mifanera, Xocolata y yo nos mantuvimos firmes y no perdonamos nuestra sesión de arroces del mundo. En el local, como dirían en términos futboleros, buena entrada a pesar del tiempo, con pleno en la parte de no fumadores y medio aforo en la de fumadores.

Restaurant La Mifanera | Barcelona

La sala de La Mifanera, que desde hace algún tiempo alberga una exposición de pinturas, ha ganado en color y en calidez, por lo que deberían plantearse mantener esta iniciativa a largo plazo. La carta, como siempre, plagada de tapitas y de arroces de todos los rincones del planeta.

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Tags: arroces, barcelona, Restaurantes, roger martínez, tapas

Wagokoro

viernes, abril 10th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 4 Comments

Hace algún tiempo que conocimos a Anna (catalana) y a Kenya (japonés) en un curso de cata de vinos en Bouquet d’Aromes. Allí nos empezaron a explicar sus intenciones de gestar un pequeño restaurante de cocina japonesa.

Restaurant Kokoro | Barcelona

Medio año después, el proyecto -bautizado inicialmente como Kokoro y definitivamente conocido como Wagokoro– ha visto la luz en un coqueto local de la calle Regàs, y no hemos podido resistir la tentación de ir a visitarles y contaros el resultado.

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Tags: barcelona, cocina japonesa, Restaurantes, sashimi

Rosal34

lunes, abril 6th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 7 Comments

Ayer le tocó el turno al Rosal34. Tras mi cercana visita al Bohèmic, puede parecer que me haya pasado a propósito por el Rosal34 para comparar. Nada más lejos de la realidad. Fui simplemente a disfrutar del tapeo de uno de mis locales favoritos a tal efecto, que para eso nunca hacen falta excusas.

Restaurant Rosal34 | Barcelona

Hasta ahora, todas mis visitas se habían resuelto con el menú degustación, así que en esta ocasión nos decidimos por seleccionar sobre carta y confeccionarnos nosotros mismos el menú.

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Tags: barcelona, bravas, Restaurantes, rosal34, tapas

Bohèmic

viernes, abril 3rd, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 10 Comments

Había quedado para cenar con un amigo y me apetecía algo informal. Tapeo, pero de nivel… y sin pasarnos de presupuesto. Después de barajar opciones como Inòpia, Taverna del Clínic o Sucoa, preferí la tranquilidad del Bohèmic.

Restaurant Bohèmic | Barcelona

A pesar de que era miércoles, menos mal que se me ocurrió reservar, ya que estos sitios parecen inmunes a la famosa crisis, y algunos potenciales comensales de mayor improvisación que nosotros se quedaron fuera. Está claro que las reducidísimas dimensiones del local (con espacio para apenas 20 personas) no dan mucho margen, pero es innegable que el local tiene éxito.

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Tags: barcelona, bohèmic, bravas, foie, Restaurantes, tapas

Hort de Sant Cebrià

lunes, marzo 30th, 2009 | Hoteles, Resto de Catalunya | No hay comentarios

L’Hort de Sant Cebrià se situaría en esos alojamientos de difícil catalogación, entre casa rural y hotel familiar.  Decorado con un gusto exquisito y una enorme sensibilidad, combina elementos de estilo rústico con algún detalle más tecnificado, buscando -y encontrando- optimizar el confort de sus huéspedes, tanto en los espacios comunes como en las habitaciones.

L´Hort de Sant Cebrià | Torroella de Fluvià

Su servicio de comidas (en realidad, desayunos y cenas) no es un restaurante al uso. Cada noche, la cena se sirve a una hora fijada y, el menú, salvo posibles excepciones, es el mismo para todos. Como ellos mismos dicen, no son restauradores, sino que complementan la estancia de sus usuarios con elaboraciones hogareñas para, precisamente, hacer que te sientas como en casa. Aunque probablemente no lo adimitirán -pero creo que lo saben-, eso no quita que Jordi y Joan Carles sean unos buenos cocineros.

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Tags: casa rural, confit, costa brava, girona, Hoteles, quiche, torroella de fluvià

Freixa Tradició

sábado, marzo 21st, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 11 Comments

Ramon Freixa ha decidido iniciar una nueva aventura y trasladar su Racó d’en Freixa -quizás el restaurante barcelonés preferido de Estocomo- a Madrid. Pero a cambio, su padre, que ya hiciera grande al Racó antes de que su hijo lo hiciera aún más, se ha hecho cargo de los fogones del local del Racó, que cambia su denominación por la de Freixa Tradició.

Restaurant Freixa Tradició | Barcelona

No sólo cambia el nombre, ya que el discurso culinario también toma un nuevo rumbo, volviendo a la cocina más tradicional que tanto éxito está teniendo en otros locales de la capital catalana, como en la Fonda Gaig o el Petit Comité.

El local también ha sido ligeramente retocado, aclarando un poco sus tonos y añadiendo en la pared frontal a la entrada un mural a base de sartenes de fondo de cobre, al estilo de las de antes, que es sin duda toda una declaración de intenciones.

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Tags: barcelona, callos, canelones, cocina tradicional, freixa, Restaurantes

Coure (II)

lunes, marzo 16th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 7 Comments

He estado dudando entre ampliar mi post anterior del Coure con algunos comentarios sobre esta última visita o hacer un nuevo post sin extenderme en exceso (ya veremos…). Finalmente, como el sitio bien lo merece, ahí va ese nuevo post.

Restaurante Coure | Barcelona

Apenas han pasado 5 meses desde mi última cena allí, por lo que no esperéis demasiadas conclusiones respecto a su evolución. Eso sí, ya es un tiempo razonable para fijar anteriores impresiones.

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Tags: barcelona, cocina creativa, coure, Restaurantes