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Coure [2020]

miércoles, febrero 5th, 2020 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments

A pesar del cierre del vecino Hetta -sin segundas-, el Passatge Marimon sigue contando con un nivelazo gastro por metro cuadrado como pocas calles de la ciudad, con Hisop y Coure como sus grandes puntas de lanza. De Hisop he hablado mucho, nunca he escondido que la cocina de Oriol Ivern es una de las que más me gustan de Barcelona. Y poco menos puedo decir de la de Coure. Sala o barra, los dominios de Albert Ventura son siempre un seguro. En los últimos meses había vuelto a retomar la costumbre -que nunca debí perder- de pasarme con cierta asiduidad por su barra, pero ya debía cumplirse algún que otro año desde mi última experiencia en la sala de Coure. Demasiado.

Restaurant Coure | Barcelona

No sé si es por las columnas entre algunas de las mesas, por la iluminación, o mérito de su público, pero el ambiente de la sala es siempre acogedor y relajado, incluso con cierto grado de intimidad a pesar del buen aprovechamiento de los espacios. En la carta, varias opciones de menú, alguna sobre 35 euros que, fuera de la del Topik de Adelf Morales, pocos locales de la ciudad pueden presumir de semejante relación calidad-precio.

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Tags: albert ventura, barra, boeuf bourgignon, croquetas, guisantes, linguini