chuletón

Passadís del Pep [2020]

martes, febrero 18th, 2020 | Barcelona | No hay comentarios

Ahí sigue. Discreto, sin cartel ni reclamos, casi escondido, atravesando el estrecho pasillo que separa un portal como cualquier otro de Pla de Palau de la recepción del mítico Passadís del Pep. En una época en la que los restaurantes luchan por alcanzar el lustro de subsistencia, ellos acaban de cumplir nada menos que 40 años. Ahí es nada. Joan Manubens hijo tomó las riendas hace 3 años, tras el fallecimiento de su padre, pero la filosofía de la casa se mantiene intacta.

Restaurant Passadís del Pep | Barcelona

Restaurant Passadís del Pep | Barcelona

Conocí este restaurante cuando era un chaval, cuando mis padres me trajeron por primera vez, para conocer un local por el que pasaban no pocos personajes de relevancia de la época y que, además de por la calidad de sus pescados y mariscos frescos, se había hecho famoso por no disponer de carta, dejando la elección del festival en manos de Joan y de lo que ese día hubiera encontrado en el mercado… Lo que hoy llamaríamos un menú degustación de mercado, vamos.

› Continue reading

Tags: , , , , ,

Can Xurrades

miércoles, septiembre 9th, 2015 | Barcelona, Restaurantes | Comentarios desactivados en Can Xurrades

El nuevo local de Can Xurrades me trae buenos recuerdos. Allí había disfrutado de la buena cocina de César Pastor y su Colibrí. La propuesta de Can Xurrades es, obviamente, muy distinta, manteniendo una acertada selección de producto como nexo entre los dos mundos.

Restaurant Can Xurrades | Barcelona

Restaurant Can Xurrades | Barcelona

La sala apenas necesitaba retoques, así que la mudanza desde el local de Gràcia debió resultar placentero. Espacios amplios, techos muy altos e interiorismo elegante. Mi debilidad, ese larguísimo pasillo acristalado con bodega a la vista que invita a atraverse más en la selección de referencias.

› Continue reading

Tags: , , , , ,

Search

Categorías

Archivos

  • Últimos comentarios