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Tickets (III)
miércoles, noviembre 28th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments
Continúa el espectáculo. Albert Adrià y su equipo no dejan de sorprender con su función diaria en el Paral.lel. Manteniendo algunos fijos en la columna vertebral de la carta, las mentes de Tickets siguen aportando novedades al panorama gastronómico barcelonés.
Restaurant Tickets | Barcelona
Abrimos el telón con una tempurita. De algas codium gallegas, para más señas -o ramallos de mar, como las llaman allí-. Sabrosas, con su habitual punto salado, nada aceitosas y perfectas en textura, crujientes por fuera y melosas por dentro.
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