pere massana

Massana

martes, mayo 19th, 2015 | Restaurantes, Resto de Catalunya | No hay comentarios

Massana era una de mis grandes citas pendientes desde hacía mucho tiempo. En las últimas escapadas a Girona, me conformaba -¡ojo, no es para menos!- con la versión más informal de la cocina de Pere Massana en Nu, posponiendo sin fecha nuestro paso por el elegante buque insignia de la casa.

Restaurant Massana | Girona

Restaurant Massana | Girona

Y no es un adjetivo elegido al azar. Massana es elegante, su sala lo es, su cuidada bodega también, pero es que la verdadera elegancia de Massana reside, sobre todo, en la cocina de Pere, trascendiendo presentaciones, desde la concepción de los platos y apoyando todos los procesos de su elaboración.

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Nu

jueves, mayo 17th, 2012 | Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 Comments

Pere Massana buscaba ampliar su oferta gastronómica. Con los objetivos cumplidos en el estrellado Massana, Pere cruzó el río para ubicar Nu, una propuesta más informal, de inspiración más internacional, de precios más populares, pero sin sacrificar ni la buena materia prima, ni el mimo en las elaboraciones, ni un servicio de sala profesional, implicado y cercano.

Restaurant Nu | Girona

Restaurant Nu | Girona

El local, de interiorismo actual, muy cuidado, ya es una declaración de intenciones. Ubicación a escoger, entre el show-cooking de primera fila en una cómoda barra -del estilo de las de Albert Ventura en Coure o en el nuevo Wall 57-, o la fila de mesas, no muy grandes, pero sí lo suficiente para alojar un par de platos a compartir. Optamos por la mesa, con la suerte de que nos situaran delante de la zona de barra con más actividad de cuchillos.

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