Estocomo

Al Kostat [2019]

sábado, noviembre 30th, 2019 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Al Kostat es uno de los valores seguros de la ciudad. Anexo al galardonado Alkimia, pero con una carta más directa y reconocible, se beneficia de compartir los recursos y virtudes -producto, cocina y sala- del que, sin duda, es uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Restaurant Al Kostat | Barcelona

Éxito de público, incluso más que en el propio Alkimia, la propuesta de Jordi Vilà más radicalmente gastronómica, sofisticada y estrellada -¿en serio, inspectores, otro año más sin la segunda?-, que también presenta una estupenda entrada, pero sin llegar al pleno.

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Tags: alkimia, arroz, atún, bernat vilarrubla, croquetas, flan, jordi vilà, ronda sant antoni, setas

Neichel

lunes, noviembre 9th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

Jean Louis Neichel es historia viva de la cocina barcelonesa. Un cocinero meticuloso, preciso y enormemente respetuoso por las bases de la cocina clásica, que busca el refinamiento por encima de inventos y riesgos innecesarios.

Su carta, mediterránea con pinceladas afrancesadas en cada rincón, invita a embarcarse en un viaje por la alta cocina de la memoria.

Restaurant Neichel | Barcelona

Parece que la modalidad convencional de reserva telefónica funciona mejor que el procedimiento on-line, ya que a diferencia de lo sucedido en nuestra última visita, en esta ocasión nadie cuestionó la validez de nuestra reserva y en apenas un par de minutos estábamos cómodamente sentados en una de las cotizadas mesas de Neichel.

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Tags: barcelona, cocina mediterránea, estrella, michelin, queso, Restaurantes, setas

Artkuisine (II)

domingo, noviembre 30th, 2008 | Barcelona, Restaurantes | 1 comentario

Versionando el eslogan del FC Barcelona, Artkuisine está empezando a convertirse en ‘más que un restaurante’. A las prestaciones que esperas encontrar, como en cualquier restaurante, hay que sumarle sus diferentes iniciativas gastronómicas. Y no son pocas: posibilidad de cocinar junto al chef, confección de cestas navideñas, menús temáticos, aperitivos con degustación de diversos productos, sesiones magistrales con destacados invitados… ¡No hay como tomarse el trabajo con pasión para que surjan nuevas ideas!

Restaurante Artkuisine (Especial Setas 2008) - Barcelona

En esta ocasión, asistimos al menú temático por excelencia en otoño: las setas. Como invitado al evento, Isaac Petràs, la tercera generación de la mejor parada de setas de Catalunya (fácil de localizar en el Mercat la Boqueria de Barcelona), que fue explicando plato a plato las características y algunas anécdotas sobre las setas empleadas en las creaciones de Remy.

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Tags: artkuisine, barcelona, Restaurantes, setas